暮れからご招待を受けておりました義弟宅へ我が家全員でお邪魔いたしました。ブログに何度も登場しています義弟の家は大泉学園町にあります。
今年も大変なおもてなしを受けました。姪のご主人が日本料理の板前さんなので我が家では到底できないメニューでもてなしてくれます。
※義妹のオリジナル白菜のお酢漬。
※牛蒡のキンピラ。
彼は彩の国・浦和の「うらわ 高砂」のカウンターで包丁握っています。何回か彼のおもてなしをうけておりますが年季を重ねてますます腕を磨いた見事な包丁捌きが見て取れました。
※うらわ高砂のパンフ。
※浦和へお出かけの御用がありましたら是非「うらわ高砂」へお立ち寄りください。お手頃なランチ・メニューもありますから・・・・。
フグ刺の捌きは見事なものでした。